Over mij

Ik houd van mooi en lekker, van gezelligheid, handwerken, schaatsen en fietsen én van lekker eten en drinken. Ik houd ook heel erg van "zelf doen", dus alles zelf koken en bakken (van pasta tot nougat) en het liefst zonder het gebruik van halffabrikaten (ik maak wel graag een uitzondering voor bouillonblokjes). De reden hiervoor is eenvoudig: als ik iets niet zelf gemaakt heb, wil ik het namaken én het liefst het resultaat dan ook nog verbeteren!

Zelf doen en zelf maken houdt niet op in de keuken. Het geldt ook voor mijn kleding, de kleding van mijn dochter van 5 (zo lang ze dat leuk vindt natuurlijk) en heel soms ook voor kleding van mijn man en zoon (van 11). Naaien, breien, haken: ik doe het allemaal graag. Van een simpel rokje tot een trouwjurk, winterjas of jasje. Heel leuk! Ook hier geldt weer: gekocht is voor mij echt minder leuk, dan zelf gemaakt.

Mijn kookstijl wordt gekenmerkt door liefst vegetarisch, veel groenten, gezond en lekker. Ik ben geen gezondheidsfetisjist,
ik ben niet van superfoods, ongeraffineerde suiker, etc. Ik denk dat het vooral gezond is om gevarieerd te eten, om verse producten te gebruiken en niet al te veel suiker maar wel gewoon af en toe iets lekkers. Wat lekkernijen betreft houd ik van pure chocolade, gember, kaneel, taarten en koekjes met fruit, noten of specerijen. Ik houd van uitgebreid koken, maar natuurlijk komen er ook snelle maaltijden op tafel!

Helaas word ik in de keuken wel wat beperkt door mijn allergieën voor gluten en ei, maar ook nu wil ik natuurlijk nog steeds lekker eten en snoepen! En niet alleen ik wil dat, maar mijn gezin ook. Dus geen gemankeerd eten voor ons. De recepten die je vindt op deze blogspot leveren geen smaakcompromissen op, maar echt lekker eten! 

Last but not least: ik vind het heel fijn om anderen te helpen met mijn ervaring en kundigheden, dus vandaar deze weblog!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Courgette gevuld met ricotta en zongedroogde tomaten

Dit recept is geïnspireerd op het recept van Yotam Ottolenghi, gepubliceerd in de Allerhande (september 2018, p89). Dit recept bevat brood e...